La Vallée du Douro située dans le nord-est du Portugal est réputée pour ses paysages spectaculaires, ses vignobles en terrasses et sa production renommée de vin de Porto. Nous reviendrons ici sur les trésors viticoles pour et la beauté naturelle du lieu.
La vallée du Douro est une région emblématique du Portugal classée au Patrimoine de l’humanité de l’Unesco.
Le Haut-Douro produit du vin depuis quelque deux mille ans et sa principale production, le vin de Porto, est célèbre dans le monde entier depuis le XVIIIe siècle. Cette longue tradition a façonné un paysage culturel d’une beauté exceptionnelle qui reflète en même temps son évolution technique, sociale et économique. Ce paysage culturel impressionnant est toujours exploité avec profit par des propriétaires respectueux des traditions.
Description de la région viticole du Haut-Douro sur https://whc.unesco.org/fr/list/1046/
Rien d’étonnant à ce qu’elle attire les amoureux de vin et de nature du monde entier de passage à Porto ou dans la région.
La magie des vignobles en terrasses
L’une des caractéristiques les plus visibles et évidentes de la Vallée du Douro sont ses versants abruptes et la nécessaire culture en terrasse.
La pratique traditionnelle de la viticulture en terrasses a évolué dans le temps suite à la grande attaque de phylloxéra, un insecte piqueur apparentés au puceron.
Après 1860, pour accroître les rendements et l’ensoleillement des parcelles, l’ancienne technique des socalcos aux terrasses étroites et irrégulières d’une ou deux rangées de vignes a cédé sa place à des alignements plus longs, plus larges et plus pentues modifiant ainsi le paysage.
Dans le cadre d’excursions ou de visites aux caves, vous pourrez vous promener parmi les vignes, admirez la symétrie des rangées de vignes et en apprendre davantage sur les cépages locaux.
Quelques cépages font la renommée des vins de la Vallée du Douro : Du Touriga Nacional au Tinta Roriz, en passant par le Touriga Franca et le Tinta Barroca. Ces cépages indigènes confèrent aux vins de la région leur caractère unique et leur palette de saveurs complexes.
Dégustation de Porto : Un voyage sensoriel
Une dégustation de Porto authentique est une étape incontournable lors de votre visite. Vous pourrez visiter les caves historiques où le Porto est vieilli et affiné, et vous initier aux subtilités de sa dégustation. Laissez les arômes riches et les saveurs complexes vous transporter dans un voyage sensoriel unique.
Ce sera l’occasion pour vous de découvrir les différentes étapes de vinification, du pressage des raisins à l’élevage en fûts de chêne dans la vallée et à Vila Nova de Gaia sur la rive sud de Porto.
Il n’y a pas un vin de porto mais des vins de porto avec leurs caractéristiques propres :
- Entre les rubis jeunes et fruités
- aux tawnies vieillis en fûts,
- en passant par les vintages luxueux,
- les portos blancs ou même rosé.
Découvrez les caractéristiques de chaque variété et apprenez à les déguster pour pleinement apprécier leurs nuances et leur complexité.
Laissez-vous guider lors d’une visite guidée pour en apprendre davantage sur le processus d’élaboration du Porto et profitez d’une dégustation commentée pour éveiller vos sens.
La beauté naturelle de la Vallée du Douro : Croisière et plus si affinités
La Vallée du Douro ne se résume pas qu’au vin, aux terrasses et à la dégustation de porto. Il y a les paysages, les villages et le fleuve. L’occasion de balades romantiques ou plus sportives et d’excursions en bateau.
Il y a plusieurs manières d’explorer les rives pittoresques du fleuve Douro, ses méandres majestueux et ses rapides mortellement dangereux dans la passé. Des accidents et des naufrages affectaient les barques descendant chargées de tonneaux jusqu’à Porto.
L’une des plus classiques et des plus agréables est de se laisser porter lors d’une croisière. Plus sportif, il est possible de louer un kayak ou un paddle.
Bon à savoir : Le Douro naît en Espagne à 2 060 mètres d’altitude au sud de Burgos en Castille. Il méandre ensuite tel un serpent sur près de 900 km, la majeure partie de son parcours s’effectue en Espagne (525 km), puis il forme une frontière naturelle avec le Portugal sur 112 km avant de traverser le Portugal d’est en ouest sur 215 km jusqu’à rejoindre l’océan Atlantique.
Plusieurs villages pittoresques tels que Pinhão, Peso da Régua et Lamego jalonnent la vallée. Ils sont l’occasion d’escapade gourmande où goûter à la cuisine locale, de visites de petites églises et de musée autour de l’olive et du vin (évidemment).
Questions fréquentes sur la Vallée du Douro
Le printemps et l’automne sont des périodes idéales pour visiter la région, avec des températures agréables et des paysages verdoyants.
Vous pouvez prendre le train depuis la gare de São Bento à Porto jusqu’à Peso da Régua (où se trouve le musée du Douro) puis prendre un bateau de croisière le long du fleuve Douro. D’autres villes de la vallée sont accessibles en train comme Covelinhas, Ferrão ou Pinhão.
Vous pouvez faire des randonnées, des promenades à vélo, du kayak, du paddle, des visites de vignobles, des croisières fluviales et découvrir la cuisine locale.
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Où dormir à Porto au Portugal en 2024 ?
Pour séjourner à Porto, voici nos suggestions d’hébergements en fonction de votre budget :
- Auberges de jeunesse à Porto à partir de 16 euros
- Hotels pas chers à Porto à partir de 60 euros
- Hotels de luxe à Porto à partir de 95 euros
Merci beaucoup. Grâce à vous nous avons découvert Porto avec plaisir. Le guide que nous avions prévu, a eu un empêchement de dernière minute. Votre programme nous a ravi.
Nous sommes sous le charme de cette si jolie ville et de ses sympathiques habitants.
Merci à vous, c’est adorable de prendre le temps de laisser un commentaire ! Je suis très heureux d’avoir pu modestement contribuer à votre découverte de Porto.