Parcs à Fès

Les parcs publics sont rares à Fès, la relation avec la nature se cultivant dans le cadre privé des riads pour les privilégiés ou lors de séjour à la campagne pour la grande majorité des autres.

Jardins et potagers vers 1900

Les jardins et potagers occupaient jusqu’en 1900 une part plus importante de la Médina de Fès.

Les abords des remparts étaient des espaces verts où l’on venait pique-niquer et de nombreux potagers faisaient le bonheur des jardiniers du côté de la rive des Andalous.

Riad vient de l’arabe « jardin ». Initialement les maisons traditionnelles accueillent dans leur patio fontaine et jardin, pieds de vigne, de jasmin, oranger ou citronnier.

Les 2 plus beaux jardins de Fès sont :

• Le jardin botanique Jnan Sbil (public et gratuit) entre la Médina et le Mellah,
• Le jardin Bien du café-restaurant Fez café.

Jardin botanique Jnan Sbil à Fès

Le jardin Jnan Sbil de Fès est gratuit, public et placé sous le patronage du roi, ce qui lui garantie les moyens d’un entretien de qualité.

Allées ombragées, beaux arbres et parterre de fleurs, petit lac et rivière, cactées et carré de fleurs méditerranéennes.

Voici un agréable lieu de balade, aéré et frais pour souffler de la poussière électrique de la Médina.

A l’extrémité opposé de la médina, accolé au jardin, vous trouverez un café restaurant kitsch à souhait et planté d’orangers, de capucines et de nombreuses autres fleurs et plantes.

C’est le café de la Noria. Le cadre est aussi luxuriant que le service est peu aimable et les menus chers. Prenez un jus d’orange pressé à 10 drh ou un café et profitez de ce lieu insolite.

Un snack, le café Jnan Sbile, propose des bons paninis, salades et des spaghettis polonaises dans le texte (ou bolognaise dans la forme)  à des prix corrects. Pas forcément le meilleur endroit où manger quelques chose de plus élaboré mais pour un repas rapide, ça le fait.

Vous aurez le loisir d’y apprécier le mur d’enceinte percé de nombreux trous. Certains utilisés par les oiseaux pour nicher, d’autres par les humains comme vide poche poubelle. Pourquoi des trous dans un mur ? Le garçon de café a une explication : “C’est de la décoration, l’architecte… il est fou !”.

Le superbe jardin de Biehn

Le jardin de Biehn est l’ancienne cour du palais d’un pacha. Un couple d’antiquaires français décident d’acheter, rénover et d’y créer un restaurant café avec une maison d’hôtes de charme.

Le lieu est exceptionnel. Le jardin est le peut être le plus beau de Fès. Le mariage entre végétation, mobilier, motifs marocains, couleurs et faïences est superbe.

Le restaurant est cher par rapport à la plupart des restaurants fassis. Le cadre et la cuisine le mérite. un verre de vin allongé sur une chaise longue, vous coûtera 5 euros. Ce qui n’est pas non plus le bout du monde. Vous toucherez du doigt le luxe, calme et volupté de Baudelaire. Même si le poète n’a connu le Maroc qu’à travers les toiles de Delacroix.

A l’abri de l’agitation, vous pourrez à loisir compter les cigognes survolant la médina ou même faire trempette dans la petite piscine, ou encore profiter du hammam (mixte ?).

L’ouverture d’un jardin botanique est prévue à Fès… un jour prochain.

Carte de Fès : Tous les lieux du guide

Retrouvez tous les lieux sur la carte de Fès : Hôtels, monuments, musées, bars, où sortir, shopping…